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■個別記事

Title ：たくさん食べてね！

Day ： 2003.05.08

５月５日　こどもの日

こどもたちのために、竹の子ごはんを作りました。

実は、お料理の中で、一番得意なのが「炊き込みご飯」なのです。
これだと失敗が少なくて、まあまあ豪華に見える。
そして、野菜が苦手なこどもたちも、たくさん食べてくれる！

ちょうど、お隣さんから頂いた「タケノコ」

義母が、ちゃーんと下茹してくれたので、
それを使って作りました。

野菜嫌いの娘もパクパク！

ミニ京丼に山盛りしても

パクパク！

　　　　　　　　　　ムシャムシャ！

「竹の子ごはん」を　八寸多用盛器　金箔つたに
どーんと盛り付けて！

これは、良いね！
いちいち席を立つことなく
おかわりの時には、すぐに装ってあげられる。

そして、テーブルも豪華に

こどもの日のお祝い気分

指をケガした、おねえちゃん　　　
布着子ども飯椀で、パクパク！　　　
え？ちょっと持ち方変だって？　　　
「今日はけがしてるから！」

【竹の子ごはん】
材　料
竹の子１本
にんじん１本
薄あげ２枚
お米５合
調味料適量

１、お米を洗い、３０分置く。
２、お米に、しょうゆ大さじ４　酒大さじ２　を入れて
水加減を普通より少し少なめにして炊く。
おしょうゆなどは、お好みの味に加減してくださいね。
３、茹でた竹の子、にんじん、薄あげを細かく切る。
４、３にだし汁、しょうゆ、みりんを入れて、
水分がなくなるまで煮る。
５、ごはんが炊き上がるちょっと前に　４を入れる。
６、十分蒸らしてから、サーと混ぜる。
　材料などは、ご自由に色々いれてくださいね。
　わたしは、今回ごぼうも一緒にいれましたが、
　竹の子のかおりを大切にしたい方は、
　竹の子と薄あげだけで、作ってみてくださいね。

　by 　しもむらじゅんこ

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