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■個別記事

Title ：重箱を楽しもう！

Day ： 2003.04.25

行楽の季節。
お重箱が活躍するのに、
ぴったりな季節でもあります。

お正月限定のお重箱なんて、
もったいない！

運動会やピクニック、お花見（新緑見かな）には、
お重箱にご馳走を詰めて出かけましょう。
もちろん、普段のお弁当は密閉容器が便利ですよね。
でも家族で囲む特別なお弁当のときこそ、お重箱が活躍するときです。
いつもよりぐっと華やかになり、「特別」な気持ちが伝わります。
またお重箱は、実は食べ物を入れる入れ物としても、とても優秀なのです。
密閉されないので食べ物の熱を逃がし、腐敗を防止します。
かつ適度な湿気を保つので、ご飯や果物、和菓子などを
入れても、ラップをせずともパサパサにならないで
美味しく保つことが出来ます。

おもてなしにも、お重箱は大活躍です。
立派な大皿を出す必要はありません。
お重箱を使えば、あとはお取り皿だけでも十分格好がつきます。
買ってきたお惣菜だって、お重箱に詰め替えるだけで、
ほんわり手作り風な色が添えられます。

お重箱ビギナーにぜひオススメしたいのが、このお重箱。
三段しっかり詰めて大人４～５人分、
二段で使えば大人２～３人分くらい入ります。
余ったスペースには、果物やお菓子を詰めましょう。
このお重箱は取り外しできる仕切りがあるので、
とても便利です。
まったりと深い色合いも、わたしはとても気に入っています。

うなジ重として

有名店の鰻の蒲焼をお土産にいただきました。
そこで、お重箱にご飯を薄く敷いて鰻の蒲焼を乗せたら、
ほら、おうちで立派なうな重定食！　
そんなお遊びもサマになるお重箱で、ゆっくり休日を楽しませんか。

**********お料理のヒント**********

○もやしとほうれん草の胡麻和え（お弁当用）
１、もやしとほうれん草は沸騰したお湯にお塩と油少々を入れて、
さっと下茹でする。
ほうれん草はしっかり絞って、ひと口大に切っておく。

２、練り胡麻、お酢、はちみつ、お醤油で和え衣を作る。
味付けは甘辛はっきり濃い目にしましょう。

３、もやしとほうれん草を和えて、切り胡麻とかつおぶし
をたっぷり加えて水分を吸わせる。

おもてなしにも、お重箱は大活躍です。
立派な大皿を出す必要はありません。
お重箱を使えば、あとはお取り皿だけでも十分格好がつきます。
買ってきたお惣菜だって、お重箱に詰め替えるだけで、
ほんわり手作り風な色が添えられます。

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■コラム・レシピ・・・by キッチンひめ

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■ご紹介した5.5寸ＴＡＭＥ三段重仕切り付（重箱）はこちら
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